Kürzlich haben einige Verbraucher eine Kaufberatung durchgeführtvakuumverpacktEssen.Es versteht sich, dass es derzeit drei Möglichkeiten gibt, Lebensmittel frisch zu halten: Befüllen mit Stickstoff, Vakuumieren und Hinzufügen von Konservierungsmitteln.Vakuumkonservierung ist relativ praktisch, natürlich und gesund.
Vakuumverpackung bedeutet, dass dieVakuumverpackungsbeutelvervollständigt die endgültige Form des verpackten Inhalts in der Vakuumverpackungsmaschine.Eine der wichtigen Verbindungen ist die Luftabsaugung und Desoxidation, die verhindern soll, dass die Lebensmittel schimmeln und verfaulen.Eine weitere wichtige Funktion der Vakuumdesoxidation besteht darin, die Oxidation von Lebensmitteln zu verhindern.Fetthaltige Lebensmittel enthalten beispielsweise große Mengen ungesättigter Fettsäuren, deren Farbe und Geschmack durch Oxidation leicht verändert werden können.Die Vakuumversiegelung kann die Luft wirksam vor Oxidation schützen und die Farbe, den Geschmack und den Nährwert von Lebensmitteln bewahren.
Das ist erwähnenswertVakuumverpackungselbst hat keine sterilisierende Wirkung.Um die Vorteile der Vakuumverpackungstechnologie wirklich nutzen zu können, ist es auch notwendig, nach Abschluss der Vakuumverpackung die notwendige Sterilisation durchzuführen, wie z. B. Hochtemperatursterilisation, Strahlensterilisation usw. Alle verderblichen Lebensmittel, die gekühlt werden müssen müssen nach der Vakuumverpackung noch gekühlt oder eingefroren werden.Vakuumverpackung ist keine Alternative zur Kühlung oder Tiefkühlkonservierung.Darüber hinaus ist die Vakuumkonservierungsdauer von Lebensmitteln, die bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert werden, unterschiedlich.
So wählen Sie sichervakuumverpacktEssen?
Beobachten Sie zunächst den Quellbeutel
Ob die Tasche erweitert werden soll, ist für Verbraucher die intuitivste und bequemste Möglichkeit, zu beurteilen, ob die Tasche erweitert werden sollLebensmittel-Vakuumverpackunghat sich verschlechtert.Nach dem gesunden Menschenverstand der Physik sollte der Luftdruck im verpackten Lebensmittelbeutel unter normalen Umständen mit der Außenwelt übereinstimmen oder nach dem Vakuumieren niedriger als die Außenwelt sein.Wenn sich der Beutel ausdehnt, bedeutet dies, dass der Luftdruck im Beutel höher ist als in der Außenwelt, was dazu führt, dass im versiegelten Beutel neue Gase entstehen.Diese Gase sind die Metaboliten, die nach der Massenvermehrung von Mikroorganismen entstehen, da eine kleine Menge mikrobieller Metaboliten nicht ausreicht, um den Beutel auszudehnen.Die meisten Bakterien oder Schimmelpilze (Milchsäurebakterien, Hefen, Aerogene, Polymyxobacillus, Aspergillus usw.), die Lebensmittel verderben können, erzeugen bei der Zersetzung von Proteinen und Zucker in Lebensmitteln eine große Anzahl von Gasen, wie z. B. Kohlendioxid. Schwefelwasserstoff, Ammoniak, Alkane usw., die den Verpackungsbeutel in einen Ballon „blasen“.Während des Sterilisationsprozesses von Lebensmitteln vor dem Verpacken wurden Mikroorganismen und Knospen nicht vollständig abgetötet.Nach dem Verpacken vermehren sich Mikroorganismen in großer Zahl und verursachen Korruption.Naturgemäß besteht das Problem der Ausbeulung von Verpackungsbeuteln.
Zweitens: Geruch
Beim EinkaufenvakuumverpacktLebensmittel, nehmen Sie nicht den Geruch von Lebensmitteln als Maßstab für Ihr Urteil.Wenn das Lebensmittelaroma aus der Verpackung austritt, bedeutet das, dass dasVakuumverpackungselbst kein Vakuum mehr, und es tritt Luft aus.Dadurch können auch Bakterien ungehindert „fließen“.
Drittens Prüfzeichen
Um eine Lebensmittelverpackung zu erhalten, prüfen Sie zunächst, ob die Produktionslizenz, der SC-Code, der Hersteller und die Zutatenliste vollständig sind.Diese Zertifikate sind wie „Ausweise“ von Lebensmitteln.Hinter den Zertifikaten stehen die „vergangenen und gegenwärtigen Leben“ der Lebensmittel, woher sie kamen und wo sie waren.
Viertens: Achten Sie strikt auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln
Lebensmittel, deren Haltbarkeitsdauer kurz bevorsteht, sind nicht schädlich, aber ihre Farbe und ihr Nährwert nehmen ab.Nach demvakuumverpacktGeöffnete Lebensmittel sollten schnellstmöglich verzehrt und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.Achten Sie beim Kauf von „Eins kaufen, eins gratis“-Lebensmitteln auf das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit der gebundenen Ware.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27. Juni 2022